高麗人参の呼び名

【高麗人参の呼び名】

高麗人参は、様々な形に加工されて、流通しています。

以下に、高麗人参の加工状態の呼び名を紹介します。

水参・・・加工しない生の高麗人参で、70％程度の水分を含むもの。

生干人参・・・高麗人参の根をそのまま乾燥したもの。

白参・・・高麗人参の周皮や細根を除いて、乾燥したもの。

太極参・・・高麗人参を軽く湯通しした後に、乾燥して調整したもの。（湯通し人参、御種人参ともいう。）

紅参・・・高麗人参の根を蒸して乾燥したもので、紅褐色の硬い形に加工され、長期保存が可能

濃縮液・・・高麗人参エキスにしたもので、海外輸出はこの形が多い。

（「高麗人参生活術」編著：薬学博士　長谷川秀夫　発行：ＮＰＯ法人日本サプリメント臨床研究会　から引用）