強力な酸で食べ物をドロドロに

【強力な酸で食べ物をドロドロに】

胃液には「胃酸」やペプシンという消化酵素などが含まれています。

胃酸とは、実験で5円玉を浸しておくと10分でピカピカになるほどの強い酸性物質で、その分泌量は加齢とともに少なくなり、消化する力は年とともに落ちます。

胃酸によって胃そのものが溶けてしまわないのは、胃壁がその表面から出る粘液（粘膜）によって守られているからです。

粘液のなかには胃酸を中和する物質があり、それによって胃の壁は消化されません。

つまり胃の立場から見ると、自分の中に胃酸やペプシンなど粘膜を傷つける攻撃的な因子と、それらから粘膜を守る防御的な因子の両方があるのです。

健康なときは、この両者がバランスよくコントロールされています。

ところが、何らかの刺激によってバランスが崩れると、胃粘膜が傷ついて胃の病気につながるのです。

（「高麗人参生活術」編著：薬学博士　長谷川秀夫　発行：ＮＰＯ法人日本サプリメント臨床研究会　から引用）